Lý do nên bổ sung khoai lang vào chế độ ăn hàng ngày

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

in Sức Khoẻ Làm Đẹp Tháng Mười Một 6, 2024 43 Views

Dưới đây là các lợi ích của việc thêm khoai lang vào chế độ ăn hàng ngày và cách sử dụng đúng để đạt hiệu quả sức khỏe tối ưu.

1. Khoai lang chứa nhiều dưỡng chất quan trọng

Khoai lang có thể coi là ‘mỏ vàng’ dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Chẳng hạn như Vitamin A giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch, trong khi Vitamin C hỗ trợ sản xuất collagen và duy trì sức khỏe làn da. Bạn tư vấn truyền thông trường Cao đẳng Y dược TPHCM cập nhật và chia sẻ cụ thể:

Một củ khoai lang trung bình (khoảng 130 gram) cung cấp:

Vitamin A: Hơn 400% nhu cầu hàng ngày
Vitamin C: 25% nhu cầu hàng ngày
Chất xơ: 4 gram, hỗ trợ tiêu hóa
Kali: Quan trọng cho sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp
Magiê: Giúp giảm căng thẳng và duy trì chức năng cơ bắp

Khoai lang cũng là nguồn cung cấp sắt và vitamin B, giúp nâng cao mức năng lượng tổng thể. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, khoai lang không chỉ là món ăn ngon mà còn là cách tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể mỗi ngày.

Khoai lang là một trong những thực phẩm tốt có thể đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày

2. Khoai lang hỗ trợ tăng cường miễn dịch và bảo vệ mắt

Khoai lang là nguồn dồi dào beta-carotene, một chất chống oxy hóa mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Đây là một yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, đặc biệt là đối với mắt và hệ miễn dịch.

Dược sĩ Cao đẳng dược tphcm cho biết: Vitamin A có vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt như quáng gà. Khi tình trạng vấn đề về mắt ngày càng phổ biến, việc bổ sung khoai lang vào chế độ ăn có thể hỗ trợ đáng kể trong việc duy trì sức khỏe mắt.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong khoai lang giúp củng cố hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương tế bào. Việc ăn khoai lang đều đặn sẽ giúp tăng cường khả năng phòng vệ, đặc biệt trong mùa thay đổi khi cơ thể dễ mắc bệnh

3. Hỗ trợ cải thiện tiêu hóa

Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ phong phú, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa. Chất xơ trong khoai lang giúp tăng khối lượng phân, thúc đẩy nhu động ruột hoạt động hiệu quả hơn, từ đó ngăn ngừa táo bón.

Trong chế độ ăn uống hiện đại, các bữa ăn nặng và cay dễ gây ra vấn đề về tiêu hóa, bao gồm táo bón. Việc bổ sung khoai lang vào khẩu phần ăn là cách tự nhiên để cải thiện chức năng tiêu hóa. Khoai lang luộc hoặc nướng là món ăn nhẹ bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, giúp giảm chứng khó tiêu và các vấn đề về dạ dày.

4. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Khoai lang là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng hoặc giảm lượng calo. Với hàm lượng chất xơ cao và ít calo, khoai lang giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó hạn chế việc ăn quá nhiều và tránh các bữa ăn vặt không lành mạnh.

Khoai lang có thể được chế biến với các loại thảo mộc và gia vị như rau mùi, thìa là Ai Cập, hay hạt tiêu đen để tăng hương vị mà không làm tăng calo. Khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn cân bằng, đặc biệt là vào bữa ăn nhẹ buổi trưa hoặc tối, khoai lang có thể giúp duy trì cân nặng lý tưởng.

Khoai lang là nguồn giàu chất xơ, duy trì sức khỏe tiêu hóa.

5. Lợi ích cho người mắc tiểu đường

Mặc dù khoai lang có vị ngọt tự nhiên, nhưng chỉ số đường huyết (GI) của nó khá thấp, giúp làm tăng lượng đường trong máu từ từ thay vì tăng đột ngột, vì vậy nó là lựa chọn an toàn cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc những ai muốn kiểm soát lượng đường trong máu.

Để đạt hiệu quả tốt nhất, nên chọn khoai lang luộc hoặc nướng thay vì chiên ngập dầu.

6. Nếu khoai lang đã mọc mầm thì làm như thế nào?

Khoai lang có thể mọc mầm, nhưng nếu bạn thấy khoai lang có mầm, không nên ăn phần mầm đó. Mầm khoai lang có thể chứa các hợp chất độc hại như solanine và chaconine, là các chất có thể gây ngộ độc nếu ăn phải với số lượng lớn. Mặc dù phần củ khoai lang vẫn an toàn nếu không bị hư hỏng, nhưng tốt nhất là bạn nên loại bỏ phần mầm trước khi chế biến và ăn.

Nếu khoai lang đã mọc mầm, bạn có thể cắt bỏ phần mầm và tiếp tục sử dụng phần củ, miễn là củ không có dấu hiệu thối hay hư hỏng. Tuy nhiên, nếu khoai lang có mùi lạ, màu sắc thay đổi hoặc bị thối, tốt nhất là không nên ăn để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Nguồn: trinhduocvien.edu.vn