Vị thuốc đông y ngó sen có những tác dụng gì đối với sức khỏe?

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

in Cây thuốc, Thuốc Đông Dược Tháng Bảy 14, 2021 145 Views

Từ xưa, ngó sen đã là một loại nguyên liệu được người Việt Nam sử dụng nhiều để chế biến thành những món ăn như nộm ngó sen, canh ngó sen, ngó sen xào… Không chỉ là một loại thực phẩm, ngó sen trong Đông y còn là một dược liệu quý.

Ngó sen là có mặt trong nhiều món ăn, cũng là vị thuốc trị nhiều bệnh

Ngó sen có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Theo các Bác sỹ Y học cổ truyền Sài Gòn ngó sen thường được sử dụng làm món ăn, làm thuốc bởi ngoài những nguyên tố vi lượng, chất xơ và các thành phần giống với rau xanh, ngó sen còn có tới 16,4% là tinh bột, hàm lượng vitamin C cao tới 44 mg/100gr, nhiều hơn chanh và cam.

Theo Đông y, ngó sen vị ngọt chát, tính bình, vào kinh can, tâm, vị. Có tác dụng thu liễm cầm máu, tráng dương, an thần. Một số tác dụng của ngó sen cụ thể như sau:

Bổ máu, điều hòa huyết áp

Thành phần của ngó sen có chứa nhiều vitamin K và các nguyên tố vi lượng như sắt và đồng, đây đều là những hợp chất có tác dụng bổ máu, điều hòa huyết áp. Chính vì vậy, ngó sen có tác dụng rất lớn trong việc cầm máu cũng như tái tạo các tế bào hồng cầu trong cơ thể. Phụ nữ sau sinh hoặc đang trong kỳ kinh nguyệt, bị rong kinh, người vừa trải qua phẫu thuật… thường được khuyến khích ăn ngó sen để tránh tình trạng thiếu máu, mệt mỏi, suy nhược cơ thể.

Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da

Trong ngó sen có hàm lượng vitamin C cao cùng nhiều loại chất khoáng, chúng giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa tế bào, ngăn ngừa tình trạng da thô ráp. Đồng thời, nếu bạn sử dụng ngó sen thường xuyên sẽ giúp làn da trở nên mịn màng, trắng hồng tự nhiên.

Hỗ trợ giảm cân

Giảng viên Trung cấp Y học cổ truyền chia sẻ, ngó sen được dùng làm nguyên liệu hỗ trợ giảm cân hiệu quả do có chứa nhiều chất xơ. Chất xơ trong ngó sen sẽ thúc đẩy nhu động ruột hoạt động hiệu quả hơn, kích thích hỗ trợ hệ tiêu hóa, nhờ đó giảm cảm giác thèm ăn, giúp quá trình ăn kiêng trở nên dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, tuy có hàm lượng tinh bột cao nhưng lượng calo trong ngó sen là rất thấp.

Phòng và điều trị các bệnh về tiêu hóa

Vị thuốc Đông dược ngó sen có tác dụng trong phòng và điều trị các bệnh về tiêu hóa luôn được giới y học đánh giá rất cao. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, trong ngó sen có tơ sen, thành phần chủ yếu là polysaccharide và mucoprotein, hai chất rất có lợi cho sức khỏe. Khi bạn ăn ngó sen, các thành phần này kết hợp với niêm mạc dạ dày sẽ giúp bảo vệ dạ dày và hệ tiêu hóa của bạn. Các sợi polysaccharide cùng những chất dinh dưỡng khác trong ngó sen có thể cải thiện khả năng miễn dịch đồng thời ngăn tích tụ cholesterol trong cơ thể.

Chất xơ trong ngó sen có tác dụng làm ruột hoạt động mềm mại, uyển chuyển hơn. Nó có khả năng chữa táo bón và cho phép ruột non hấp thụ dưỡng chất qua hệ thống tiêu hóa và bài tiết. Chất xơ trong củ sen còn kích thích nhu động cơ mềm của ruột non để đảm bảo ruột co bóp dễ dàng hơn, nhờ vậy mà có tác dụng ngăn ngừa bệnh trĩ hiệu quả.

Giảm stress, tốt cho giấc ngủ

Tương tự như công dụng của hạt sen, ăn ngó sen cũng là một cách để bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết như đường glucoza, canxi, photpho, sắt, vitamin C, arginin, tyrosin…, qua đó giúp làm giảm tình trạng căng thẳng thần kinh và mất ngủ. Bạn có thể ăn gỏi ngó sen hoặc luộc lấy nước uống vào mỗi tối để giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Chữa một số chứng bệnh về hô hấp

Theo Đông y, một số chứng bệnh về hô hấp như ho, hen suyễn, lao phổi cũng có thể được chữa trị nhờ ngó sen. Người ta thường điều chế ngó sen thành trà để cho những người bị bệnh hô hấp uống, bởi hương sen tỏa ra từ trà sẽ giúp làm sạch chất nhầy ở khoang mũi, họng… giúp làm sạch và cung cấp sức mạnh cho hệ hô hấp hoạt động trơn tru và mạnh mẽ hơn.