Lợi ích của Rau bina đối với sức khoẻ

Rau bina được mệnh danh là “siêu thực phẩm” vì là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe,…Hãy cùng tìm hiểu những công dụng của rau bina đối với sức khỏe của thảo dược này nhé.!

• Công dụng của việc rửa mặt bằng nước vo gạo là gì?
• Tại sao người mắc tăng huyết áp nên tránh ăn mặn?
• Nguyên liệu để làm bột ngọt là gì?

1. Rau bina là gì?

Theo dược sĩ tư vấn Rau bina còn có tên gọi khác là cải bó xôi hay rau chân vịt. Đây là loại rau có tên khoa học là Spinacia oleracea, thuộc họ Dền-Amaranthaceae. Loại rau này rất “dễ tính” nên được gieo trồng phổ biến ở nhiều vùng trên khắp cả nước.

Có 3 loại chính phổ biến nhất bao gồm: Loại rau bina có màu xanh đậm, lá hơi xoăn (Savory); Loại có lá rau rộng và nhẵn và bề mặt mướt mịn (Semi); Loại lai giữa 2 loại trên nên lá màu xanh và hơi nhăn (Semi – Savory). Loại rau này có giá trị dinh dưỡng cao, thường được chế biến thành những món ăn và nước ép để uống. Đặc biệt, các bà mẹ rất thích dùng rau bina để nấu cháo ăn dặm cho bé.

Rau bina chứa giàu các thành phần khoáng chất như sắt, Natri, Kali, Magiê, phốt pho, Vitamin C, Vitamin A giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Vitamin K, Vitamin B6, canxi tốt cho xương và răng, nhiều Vitamin C, E, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, giúp khống chế được các tế bào ác tính trong cơ thể. Ngoài ra, rau bina có chứa thành phần dinh dưỡng gồm Calo, Protein, Lipid, Glucid, folate và carbohydrate.

2. Lợi ích của rau bina đối với sức khoẻ con người

Dưới đây là những lợi ích của rau bina được DSCK1 giảng viên Cao đẳng dược tphcm chia sẻ cụ thể gồm:

Chống oxy hóa

Rau bina là một nguồn dinh dưỡng đặc biệt và chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa như lutein, beta carotene, axit coumaric, violaxanthin, axit ferulic. Uống nước ép rau bina là một cách rất tốt để bổ sung chất chống oxy hóa, giúp làm vô hiệu các phân tử gốc tự do, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các tác nhân oxi hóa và bệnh mãn tính.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Rau bina có chứa chất chống oxy hóa, axit alpha-lipoic, giúp làm giảm mức đường huyết, tăng độ nhạy insulin và ngăn ngừa căng thẳng ở bệnh nhân tiểu đường. Hợp chất axit alpha-lipoic giúp giảm các biến chứng về thần kinh ngoại biên và bệnh thần kinh tự trị ở bệnh nhân tiểu đường. Việc ăn nhiều rau bina giúp làm giảm lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh đái tháo đường.

Ngăn ngừa ung thư

Rau Bina chứa nhiều thành vitamin E, arotenoid, lượng lớn chất flavonoid, có tác dụng chống oxy hoá, chống viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể,  ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư như ung thư đại tràng, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư tuyến tụy và ngăn ngừa mắc các bệnh về tuyến tiền liệt.

Giảm huyết áp

Hàm lượng kali cao trong rau bina giúp giảm tác động của natri trong cơ thể giúp kiểm soát huyết áp. Ngoài ra, chất lutein trong rau bina có tác dụng làm giảm sự xuất hiện của xơ vữa động mạch, phòng ngừa đau tim và đột quỵ.

Phòng ngừa bệnh hen suyễn

Rau bina là một nguồn cung cấp những chất dinh dưỡng beta-caroten tuyệt vời, giúp hạn chế nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn.

Cải thiện sức khỏe của xương

Rau bina chứa giàu hàm lượng vitamin K rất quan trọng đối với sức khỏe tốt, hoạt động như một chất điều chỉnh của protein nền xương, cải thiện sự hấp thụ canxi và có thể làm giảm lượng canxi bị loại trừ ra ngoài cơ thể trong nước tiểu, phòng ngừa nguy cơ gãy xương. Ngoài ra, rau bina chứa giàu chất sắt, vitamin C, vitamin A, giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Canxi, vitamin K, magie có trong rau Bina giúp cho xương và răng chắc khỏe hơn.

Cải thiện thị lực

Rau bina chứa nhiều lutein, zeaxanthin, carotenoid, là các chất chống oxy hóa cần thiết cho sự duy trì thị lực, giúp bảo vệ khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, giúp sáng mắt, làm giảm nguy cơ mắc đục thủy tinh thể. Rau bina chứa giàu vitamin A, rất quan trọng cho mắt, phòng ngừa khô mắt và thị lực kém vào ban đêm.

Cải thiện làn da và mái tóc

Rau bina chứa dồi dào hàm lượng vitamin A, giúp điều hòa việc sản xuất dầu ở các lỗ chân lông và nang lông trên da để dưỡng ẩm cho da và tóc, giúp giảm mụn. Vitamin C và Sắt trong rau bina rất quan trọng trong việc xây dựng và duy trì collagen – chất cung cấp cấu trúc cho da và tóc, giảm tình trạng rụng tóc, giúp tóc chắc khoẻ hơn.

2. Lưu ý khi dùng rau bina

Dược sĩ lưu ý thêm với sinh viên trường Cao đẳng Y dược TPHCM khi chia sẻ về rau bina:

Không dùng rau bina có chứa vitamin K ở người đang dùng thuốc làm loãng máu (warfarin).

Không dùng rau bina có chứa nhiều kali có thể gây hại cho những người có suy giảm chức năng thận. Vì người có vấn đề về thận không tiêu thụ lượng kali, thận không thể loại bỏ lượng kali dư ​​thừa trong máu, nó có thể gây tử vong.

Tóm lại, Rau bina có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, được sử dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh hiệu quả tại nhà. Tuy nhiên, để sử dụng thảo dược có hiệu quả, an toàn, người bệnh cần tham khảo hướng dẫn của của chuyên gia y tế trước khi sử dụng rau bina muối trong phòng và chữa bệnh.

DSCK1. NGUYỄN HỒNG DIỄM